La morue Murray

Maccullochella Peelii
100cm

La morue Murray est un membre impressionant de la famille des Percichthyidae. Malgré son nom, l’éspèce n'est pas étroitement liée à la morue. C'est un poisson australien emblématique et largement reconnu dans le monde comme l'un des meilleurs poissons prédateurs, se nourrissant d'autres poissons, crustacés et invertébrés. Bien qu'il soit une espèce commercialement importante, la morue Murray est vulnérable aux changements de son environnement et doit être conservée.

Le calamar

Sepioteuthis australis
76cm

Le calamar du sud ou calamar du récif du sud (Sepioteuthis australis) est un membre populaire de la famille des Loliginidae (les calamars crayons ou seiches-milaines). On le trouve dans les eaux côtières jusqu’ à environ 10 mètres de profodeur dans les zones sablonneuses ou herbeuses de la region subtropicale indo-pacifique. Comme ses cousins, la seiche et les poulpes, et autres calamars, le calamar du sud est un excellent prèdateur et peut changer de couleur.

La crocodile d'eau salée

Crocodylus porosus
120cm

La crocodile d'eau salée est peut-être la plus reconnnaissable des 24 espéces de est peut-être la plus reconnnaissable des 24 espéces de crocodilliens vivant aujourd'hui (crocodiles, alligators et Gavialidae). Comme son nom I'ondique, les <> peu-vent être trouvés dans l'eau salée, mais sont plus susceptibles de se vivre dans les rivié-res, les deltas, les estuaires et les lagunes. Poussant à environ 6m de long, c'est un prédateur absolu sans véritable danger à part les humains. II se nourrit d'une variété d'animaux terrestres et aquatiques,notamment des pissons, des reptiles, des mammifé-res, des oiseaux et même des requins.

Le vivaneau australasien

Chrysophrys auratus
102cm

Le vivaneau australasien (récemment nommé Chrysophrys auratus) est un membre populaire de la famille des Sparidae largement répandu dans les eaux côtières et récifales de l'Australie, des Philippines, de l'Indonésie, de la Chine continentale, de Taiwan, du Japon et de la Nouvelle-Zélande. Il peut vivre jusqu'à 40 ans et se nourrit principalement de crustacés, d'invertébrés et de poissons. Ce n'est pas un vrai «vivaneau» (famille des lutjanidés). Un poisson très prisé par les pêcheurs, c'est aussi un régal très savoureux pour les chefs et «foodies».

Le maquereau espagnol

Scomberomorus commerson
97cm

Le maquereau espagnol à barreaux étroits (Scomberomorus commerson) est un membre gros de la famille des maquereaux. L’éspèce est largement répandue autour de l'Australie, de l'océan Indien et des eaux de l'Asie du Sud-Est. C'est un poisson commercial important dans de nombreuses régions en raison de sa distribution étendue et de sa taille impressionante, atteignant environ 2 mètres de long. C'est un prédateur vorace, se nourrissant principalement de poissons, de calmars et de crevettes et est très prisé par les pêcheurs et les chefs du monde.

La tete plate

Platycephalus fuscus
102cm

La tête plate (Platycephalus fuscus), ou tête plate sombre, est le plus grand membre de la famillie des Platycephalidae. L'espéces peut être trouvée dans les estuaires ainsi que dans les bras de mer et les baies côtiéres peu profondes. C'est un poisson étroit et long qui peut atteindre plus d'un métre de long, presant plus de 12 kg, bien que la plupart des spécimens tournent autour de 50 cm. II est trés prisé par les pêcheurs et les chefs pour son goût délicieux.

La truite de corail

Plectropomus Leopardus
81cm

La truite de corail (Plectropomus Leopardus), ou mérou de corail léopard, est un membre magnifiquement coloré de la famille des Serranidae. On le retrouve près des récifs côtiers de 3 à 100 mètres de profondeur dans les eaux du Pacifique occidental du Japon à l'Austalie ainsi qu'en Malaisie et sur la côte est de la Thaïlande. C'est un grand et redoutable prédateur, atteignant environ 120 cm et se nourrissant de poissons et de crustacés. L’éspèce est très apprécié par les pêcheurs sportifs et de l'industrie de la pêche commerciale.

L’anguille

Anguilla anguilla
115cm

L'anguille est un poisson mystérieux et secret, habitant à la fois les zones d'eau douce et les zones côtières d'Europe. Les juvéniles passent leur temps en eau douce et à mesure qu'ils grandissent, migrent vers la mer des Sargasses pour s'accoupler. Les larves d'anguilles sont ensuite transportées par les courants marins vers les côtes européennes où elles entrent dans les systèmes fluviaux et recommencent le cycle. C'est un poisson benthique prédateur et carnivore, vivant au fond des plans d'eau et se nourrissant de proies vivantes ou mortes. En raison de la pollution et de la surpêche, les populations d'anguilles sont soumises à une forte pression et nécessitent des efforts de conservation dans de nombreuses pays.